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RHUM ISLAND assembles, develops and bottles, in compliance with the strict rules of production, French rums from Guadeloupe and Marie Galante. With the invaluable help of a very renowned oenologist, we were able to produce unique ranges of high quality rums.
The Cuvées St Martin
Le Rejeton (Batch 1)
C'est le premier rhum de la maison !
Il est distillé en Alambic à repasse et a été produit grâce à une majorité de cannes dites « rejeton », c’est-à-dire des cannes récoltées au bout de 18 mois au lieu de 12 et donc en surmatûrité.
Détails
56% alc.
70 cl
Le Rejeton (Batch 2)
Cette cuvée est le deuxième batch du rhum issu de la gamme “Le Rejeton”. Il résulte de l’assemblage de cuves de rhums blanc obtenus lors de différentes distillations.
Le produit final est composé d’une base de Rejeton originel avec 10% de cannes en surmaturité ainsi que 90% de cannes fraîches parmi lesquelles un pourcentage dominant de cannes R579.
Détails
56% alc.
70 cl
Semblaj
Sanblaj, dont le nom signifie « assemblage » en créole, est issu de différents rhums guadeloupéens sélectionnés avec soin. Élevés au sein du chai Papa Rouyo, leurs arômes ont été sublimés au contact des douelles. Les chauffes des fûts varient afin d’offrir une riche palette d’expression des rhums. Une interprétation audacieuse et unique du savoir-faire de l’assemblage.
L'Eritaj (Single Cask)
Premier rhum vieilli issu des alambics à repasse, Papa Rouyo Éritaj est un équilibre entre l’aromatique du pur jus de canne double-distillé et la rondeur apportée par le fût. Ce premier Single Cask est « l’éritaj » d’une méthode culturale transmise depuis des générations d’agriculteurs et le retour à une distillation traditionnelle en alambics à repasse.
Détails
45% alc.
70 cl
Elevé Sous Bois
Détails
50% alc.
70 cl
